Descrizione
Si è insediata questa mattina la commissione di esperti che stilerà un disciplinare e individuerà piatti e prodotti tipici da inserire nel registro DE. CO., acronimo di Denominazione Comunale di origine, istituito dalla Giunta Comunale con delibera di indirizzo n.354 del 13 agosto 2025.
Durante questo primo incontro la commissione ha pianificato il lavoro, stilando un metodo condiviso d'azione e analizzando diverse proposte per la realizzazione del logo ufficiale del registro.
L'istituzione della DE.CO. è un'attestazione di tipicità di prodotti che fanno parte del nostro patrimonio agroalimentare e tra le finalità del registro c'è quella di invogliare gli operatori della ristorazione a recuperarli e a utilizzare prodotti a chilometro zero, valorizzandone l'identità territoriale per contribuire alla promozione delle nostre eccellenza gastronomiche.
La riunione si è svolta alla presenza dell'Assessore alle attività produttive avv. Francesco Aquaro e dei membri della Commissione: la dott.ssa Letizia Caroli, il prof. Francesco Lenoci, il dott. Angelo Costantini, il dott. Giuseppe Caramia e l'avv. Luigi Carmine Chiarelli.
Il prossimo appuntamento è in programma venerdì 23 gennaio.
