Descrizione
In occasione della Settimana Nazionale della Celiachia, che si svolgerà dall'11 al 19 Maggio 2024, il Comune di Martina Franca, ha aderito al progetto promosso da AIC – Associazione Italiana Celiachia – “Tutti a tavola, tutti insieme: le giornate del menù senza glutine.
Pertanto, domani, 17.05.2024, verrà proposto In collaborazione con la RTI Pastore srl – Valle d’Itria Food Service srl, concessionaria del Servizio di Refezione Scolastica, in tutti gli Istituti Comprensivi della città, ai bambini delle scuole dell’infanzia e della scuola primaria iscritti al tempo pieno, su proposta del SIAN (servizio Igiene degli alimenti e della Nutrizione) dell’ASL TA verrà somministrato il seguente menù comune, completamente senza glutine:
- Primo piatto: riso e lenticchie
- Secondo piatto: ricotta
- Contorno: carote lesse
- Frutta di stagione e, in alternativa al pane, gallette di riso
Obiettivo dell’iniziativa è quello di diffondere la conoscenza della celiachia e della dieta senza glutine, attraverso una esperienza di condivisione che vede i più piccoli, in un momento importante della loro giornata, come quello dello stare a tavola, impegnati in prima persona in un percorso di integrazione degli alunni celiaci nel contesto scolastico e sociale.