La dottoressa Rosa Carbone, con il patrocinio del Comune di Martina Franca, presenterà il giorno 16 Ottobre dalle ore 18.30 alle ore 20.00, presso la Sala del Salotto Cinese nel Palazzo Ducale, il suo libro ''Voglio vivere Green''. L’intento dell’opera è quello di coinvolgere, divulgare e portare alla riflessione il lettore, a proposito di uno stile di vita più sostenibile, dalla tavola fino alle scelte e alle azioni compiute nel quotidiano, rimarcando l’importanza del singolo all’interno di un ecosistema ben più ampio e complesso, dal quale non possiamo isolarci. Nei primi due capitoli, si analizzano, studi alla mano, tutti i benefici di un’alimentazione a base vegetale, sfatando i miti più comuni relativi a questo tipo di alimentazione e proponendo anche due esempi di menu stagionali. Nel capitolo centrale vi sono 50 ricette vegetali, create e sperimentate dall’autrice, passando da quelle della tradizione italiana rivisitate a quelle internazionali. Infine, nell’ultimo capitolo l’attenzione è focalizzata su tutto ciò che concerne il tema della "sostenibilità ambientale", dai consigli per la casa, a quelli anti spreco, della raccolta differenziata, sino a quelli creativi e dell’autoproduzione alla portata di tutti.
