Martina Franca, 26 ottobre 2015 Nell'ambito del percorso informativo e formativo sull'olio extravergine di oliva organizzato dal GAL Valle d'Itria, dall'associazione A.F.P. (Associazione Frantoiani di Puglia) e dal comune di Martina Franca, si giunge all'ultimo incontro: "La scoperta dei profumi dell'olio extra vergine di oliva Pugliese D.O.P e BIO".
L'incontro si terrà presso la sala degli Uccelli del Palazzo Ducale di Martina Franca il 27 Ottobre 2015 alle 17:00. L'ingresso libero. In allegato l'invito e di seguito il programma. PROGRAMMA: Oro verde di Puglia, un'esplosione dei sensi, l'elisir di lunga vita.
Dott.ssa Maria Lisa Clodoveo, Docente di scienze e tecnologie alimentari. Dipartimento di Scienze Agro Ambientali e Territoriali. Università degli Studi di Bari. Come produrremo l'extravergine nel futuro.
Prof. Riccardo Amirante, docente di macchine e sistemi per l'energia e l'ambiente, Dipartimento di Meccanica, Matematica e Management. Politecnico di Bari. Quando la medicina servita in tavola.
Filomena Corbo, Docente di chimica farmaceutica, Dipartimento di farmacia Scienze del Farmaco. Università degli Studi di Bari. COME RICONOSCERE I PREGI DI UN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA.
ANDREA CANTORE - Capo Pannel
Maurizio Fumarola, un "semplice" assaggiatore/appassionato di olio. Per informazioni:
ASSOCIAZIONE FRANTOIANI DI PUGLIA
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70043 Monopoli (BA)
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